Séville, capitale andalouse au charme irrésistible, offre une expérience unique mêlant patrimoine historique exceptionnel et traditions vivantes. Cette ville ensoleillée du sud de l'Espagne séduit par son architecture impressionnante, son ambiance festive et sa gastronomie savoureuse. Entre palais mauresques, quartiers pittoresques et atmosphère passionnée du flamenco, Séville constitue une destination idéale pour s'imprégner de la culture andalouse. La cité du Guadalquivir révèle à chaque coin de rue un mélange fascinant d'influences chrétiennes et musulmanes, témoignant de son riche passé historique. Que vous soyez amateur d'art, d'histoire, de cuisine ou simplement en quête d'une ambiance chaleureuse, Séville vous propose un éventail d'expériences inoubliables pour tous les goûts.
Les monuments historiques incontournables de séville
Séville possède un patrimoine architectural d'une richesse exceptionnelle, témoignant de son statut d'ancienne capitale d'Al-Andalus puis de porte d'entrée vers le Nouveau Monde. La ville conserve des monuments remarquables qui racontent plus de dix siècles d'histoire, depuis l'époque musulmane jusqu'à nos jours. Ces joyaux architecturaux constituent le cœur de toute visite à Séville et méritent qu'on leur consacre plusieurs jours d'exploration. La diversité des styles et des influences reflète parfaitement l'histoire mouvementée de l'Andalousie, terre de rencontres entre cultures chrétiennes et musulmanes.
L'alcázar de séville : architecture mudéjare et jardins andalous
L'Alcázar de Séville représente sans conteste l'un des plus beaux exemples d'architecture mudéjare au monde. Ce palais royal, toujours utilisé par la famille royale espagnole lors de ses séjours à Séville, constitue un témoignage exceptionnel de l'art hispano-musulman. Construit à partir du Xe siècle sur les vestiges d'un fort romain, le complexe palatial a connu de nombreuses transformations au fil des siècles. Sa partie la plus célèbre, le Palais de Pierre Ier, date du XIVe siècle et impressionne par ses décorations d'une finesse extraordinaire.
Les intérieurs de l'Alcázar vous éblouiront par la richesse de leurs ornements : plafonds à caissons dorés, azulejos colorés, arcs polylobés et stuc ciselé. Chaque salle raconte une histoire, comme le Salon des Ambassadeurs au plafond doré impressionnant ou la Cour des Demoiselles avec ses arcs délicatement sculptés. Les jardins de l'Alcázar, véritables paradis de verdure inspirés des jardins persans, constituent un havre de paix où fontaines, allées d'orangers et plantes exotiques créent une atmosphère enchanteresse.
L'Alcázar n'est pas seulement un monument historique, c'est une véritable leçon d'histoire de l'art où se mêlent harmonieusement influences islamiques, chrétiennes et juives, reflétant la complexité culturelle de l'Andalousie médiévale.
Pour une visite optimale, prévoyez au moins trois heures pour explorer l'ensemble du complexe. Les amateurs de cinéma reconnaîtront certains décors utilisés dans la série Game of Thrones, notamment les jardins qui ont servi de cadre au royaume de Dorne. Pour éviter les longues files d'attente, il est fortement recommandé de réserver vos billets en ligne plusieurs jours à l'avance, particulièrement pendant la haute saison touristique.
La cathédrale de séville et la giralda : chef-d'œuvre gothique espagnol
La Cathédrale de Séville, officiellement Sainte-Marie du Siège, s'impose comme la plus grande cathédrale gothique du monde et la troisième plus grande église après Saint-Pierre de Rome et Saint-Paul de Londres. Érigée entre 1401 et 1519 sur l'emplacement de l'ancienne Grande Mosquée almohade, elle symbolise la reconquête chrétienne et la puissance de Séville comme porte vers les Amériques. Le chapitre cathédral avait pour ambition de créer un monument si imposant que "ceux qui le verraient achevé nous prendraient pour fous" – pari réussi au vu des dimensions colossales de l'édifice.
L'intérieur de la cathédrale impressionne par son volume et ses proportions, avec cinq immenses nefs et 80 chapelles latérales. Parmi les trésors qu'elle renferme, on trouve le monumental retable en bois doré réalisé par Pierre Dancart, la tombe présumée de Christophe Colomb, et une remarquable collection d'œuvres d'art de maîtres espagnols comme Murillo, Zurbarán et Goya. La Capilla Mayor et le chœur constituent des chefs-d'œuvre d'ébénisterie Renaissance.
La Giralda, ancien minaret de la mosquée transformé en clocher chrétien, s'élève à 104 mètres et constitue le symbole le plus reconnaissable de Séville. Gravir ses 35 niveaux jusqu'au sommet vous récompensera par une vue panoramique incomparable sur la ville. Particularité architecturale : au lieu d'escaliers, la tour dispose de rampes qui permettaient autrefois au muezzin de monter à cheval jusqu'au sommet. À proximité de la cathédrale, ne manquez pas la visite du Patio des Orangers, vestige de l'ancienne mosquée où les fidèles musulmans faisaient leurs ablutions.
Plaza de españa : l'exubérance architecturale de l'exposition ibéro-américaine de 1929
La Plaza de España constitue l'un des ensembles architecturaux les plus spectaculaires de Séville. Construite pour l'Exposition Ibéro-américaine de 1929, cette place monumentale en forme de demi-cercle de 200 mètres de diamètre incarne le style régionaliste andalou revisité par l'architecte Aníbal González. Son objectif était de symboliser l'étreinte de l'Espagne vers ses anciennes colonies américaines, tout en célébrant la richesse culturelle des différentes provinces espagnoles.
Le bâtiment principal qui entoure la place se distingue par ses tours jumelles de 74 mètres de hauteur et son canal semi-circulaire traversé par quatre ponts représentant les anciens royaumes d'Espagne (Castille, León, Navarre et Aragon). L'eau du canal reflète admirablement les façades colorées et vous pouvez même y louer des barques pour une promenade romantique. L' élément le plus caractéristique de la place réside sans doute dans ses 48 alcôves ornées d'azulejos, chacune représentant une province espagnole avec ses monuments emblématiques et des scènes historiques.
Située au cœur du Parc de María Luisa, la Plaza de España offre un cadre idéal pour une promenade en fin de journée, lorsque les derniers rayons du soleil illuminent ses briques rouges et ses céramiques colorées. Les photographes apprécieront particulièrement la richesse des détails architecturaux et les jeux de lumière sur les colonnes et balustrades. La place a également servi de décor à plusieurs productions cinématographiques, dont Star Wars : L'Attaque des Clones, où elle figure comme planète Naboo.
Torre del oro : sentinelle maritime du guadalquivir depuis le XIIIe siècle
La Torre del Oro (Tour de l'Or) se dresse fièrement sur la rive gauche du Guadalquivir depuis 1220. Cette tour dodécagonale de 36 mètres de hauteur fut construite par les Almohades comme élément défensif du système de fortification de la ville. Son nom proviendrait soit du revêtement doré en azulejos qui la couvrait à l'origine, soit de son rôle comme entrepôt pour l'or rapporté des Amériques pendant l'âge d'or de Séville aux XVIe et XVIIe siècles.
Stratégiquement positionnée au bord du fleuve, la Tour de l'Or participait au contrôle de l'accès fluvial à Séville. Elle était reliée par un mur-chaîne à une tour jumelle (aujourd'hui disparue) située sur la rive opposée, permettant de bloquer le passage des navires ennemis grâce à une chaîne tendue entre les deux tours. Au fil des siècles, elle a servi de prison, de chapelle et de bureau pour l'administration maritime avant d'être transformée en musée naval en 1944.
Aujourd'hui, le Museo Náutico abrite une collection intéressante de cartes marines anciennes, d'instruments de navigation, de maquettes de navires et de documents historiques retraçant l'importance maritime de Séville. La plateforme supérieure offre une vue magnifique sur le Guadalquivir et le quartier de Triana. La promenade le long du fleuve, depuis la Torre del Oro jusqu'au Pont de Triana, constitue l'une des balades les plus agréables de Séville, particulièrement au coucher du soleil.
Las setas (metropol parasol) : structure contemporaine dans le quartier de la encarnación
En contraste saisissant avec le patrimoine historique de Séville, Las Setas (Les Champignons) représente l'architecture contemporaine la plus audacieuse de la ville. Inaugurée en 2011 et conçue par l'architecte allemand Jürgen Mayer, cette structure ondulante en bois de 150 mètres de long et 26 mètres de haut s'impose comme la plus grande construction en bois au monde. Son nom officiel, Metropol Parasol, évoque les formes organiques qui semblent surgir comme des parasols ou des champignons géants au-dessus de la Plaza de la Encarnación.
Ce projet controversé à ses débuts est désormais pleinement intégré au paysage urbain sévillan et remplit plusieurs fonctions. Au niveau souterrain, l'Antiquarium présente les vestiges archéologiques romains et mauresques découverts lors des travaux. Le rez-de-chaussée accueille un marché municipal traditionnel, tandis que le niveau intermédiaire abrite une place surélevée idéale pour les événements publics. Enfin, la partie supérieure offre un parcours piétonnier unique avec des vues imprenables sur le centre historique de Séville.
Ne manquez pas la terrasse panoramique au sommet de la structure, accessible par ascenseur, qui propose l'un des plus beaux points de vue sur Séville, particulièrement magique au coucher du soleil. Le restaurant et le bar situés à ce niveau permettent de prolonger l'expérience en savourant un verre tout en contemplant la ville. Las Setas témoigne parfaitement de la capacité de Séville à conjuguer respect du patrimoine historique et audace architecturale contemporaine.
Exploration des quartiers emblématiques sévillans
Séville se découvre idéalement à pied, en se perdant dans ses quartiers historiques aux ambiances distinctes. Chaque barrio possède sa propre identité, son histoire et ses traditions, offrant au visiteur une mosaïque d'expériences complémentaires. De l'élégance aristocratique du centre historique à l'authenticité populaire de Triana, en passant par la ferveur religieuse de Macarena ou l'effervescence alternative d'Alameda de Hércules, ces quartiers constituent autant de facettes de l'âme sévillane. Explorer ces différents quartiers permet de saisir la diversité culturelle et sociale qui fait la richesse de la capitale andalouse.
Santa cruz : dédale médiéval de l'ancien quartier juif
Le quartier de Santa Cruz représente le cœur touristique de Séville, avec ses ruelles étroites et sinueuses héritées de la période médiévale. Ancien quartier juif de la ville jusqu'à l'expulsion des juifs d'Espagne en 1492, Santa Cruz a conservé son caractère labyrinthique conçu pour offrir de l'ombre pendant les chaudes journées d'été. Ses placettes ombragées, comme la Plaza de Doña Elvira ou la Plaza de los Venerables, invitent à la flânerie et à la détente autour d'une table de café.
Les façades blanches ornées de fer forgé, les patios fleuris entrevus par des portes entrouvertes et les orangers parfumant l'air créent une atmosphère romantique incomparable. Le quartier abrite également plusieurs monuments remarquables comme l'Hospital de los Venerables Sacerdotes, chef-d'œuvre baroque du XVIIe siècle, ou la Casa de Murillo où vécut le célèbre peintre sévillan. Les amateurs d'art ne manqueront pas la visite du Centre Velázquez, dédié au plus illustre peintre né à Séville.
Santa Cruz révèle son charme particulier en soirée, lorsque les touristes se font moins nombreux et que les lampadaires en fer forgé éclairent doucement les ruelles. C'est également le moment idéal pour découvrir les nombreux bars à tapas traditionnels qui s'y cachent, proposant des spécialités locales comme les espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches) ou le pescaíto frito (friture de poissons). Perdez-vous volontairement dans ce labyrinthe enchanteur pour en saisir toute la magie.
Triana : berceau du flamenco et traditions céramiques andalouses
De l'autre côté du Guadalquivir, le quartier de Triana cultive fièrement son identité distincte du reste de Séville. Autrefois quartier des mariniers, des potiers et des gitans, Triana est considéré comme le berceau du flamenco et conserve une atmosphère populaire authentique. Le Puente de Isabel II (plus connu sous le nom de Puente de Triana), construit en 1852, relie ce quartier emblématique au centre historique et offre une vue splendide sur les deux rives du fleuve.
Triana est indissociable de l'art de la céramique andalouse. Pendant des siècles, les ateliers du quartier ont produit les célèbres azulejos qui ornent palais, églises et maisons de Séville. Le Centre Céramique Triana, installé dans l'ancienne fabrique Santa Ana, retrace l'histoire de cet artisanat traditionnel à travers une collection remarquable. En vous promenant dans les rues comme la Calle Alfarería (rue de
la Poterie), vous trouverez encore quelques ateliers artisanaux perpétuant des techniques séculaires.
Le Marché de Triana constitue une étape incontournable pour comprendre l'âme du quartier. Ce marché alimentaire couvert, installé dans l'ancien château de San Jorge (siège de l'Inquisition), regorge de produits frais, d'étals colorés et de petits bars à tapas où les habitants viennent prendre leur café matinal. La gastronomie y est reine, avec une prédilection pour les plats à base de poisson et les fritures typiques de la cuisine andalouse.
La ferveur religieuse de Triana s'exprime notamment à travers sa dévotion à la Virgen de la Esperanza, dont l'image est vénérée dans la chapelle des Mariniers (Capilla de los Marineros). Pendant la Semaine Sainte, les processions de la confrérie de l'Esperanza de Triana comptent parmi les plus émouvantes de Séville. Pour vivre l'authenticité du quartier, ne manquez pas une soirée dans l'un des tablaos flamenco traditionnels, où l'art du cante jondo (chant profond) s'exprime dans toute sa pureté émotionnelle.
Macarena : immersion dans l'authenticité sévillane loin des circuits touristiques
Le quartier de la Macarena, au nord du centre historique, offre une expérience plus authentique et moins touristique de Séville. Ce secteur populaire doit son nom à la basilique qui abrite la Virgen de la Esperanza Macarena, l'une des images mariales les plus vénérées de la ville. La dévotion des Sévillans pour cette Vierge aux larmes de cristal est particulièrement visible pendant la Semaine Sainte, lorsque sa procession attire des milliers de fidèles dans les rues illuminées aux chandelles.
Les vestiges des anciennes murailles almohades qui protégeaient Séville sont particulièrement bien conservés dans ce quartier, notamment autour de la Puerta de la Macarena. Ces remparts du XIIe siècle témoignent de l'importance stratégique de la ville à l'époque musulmane. Non loin, le Parlamento de Andalucía occupe l'ancien hôpital des Cinq Plaies (Hospital de las Cinco Llagas), imposant édifice Renaissance du XVIe siècle qui mérite un détour pour admirer sa monumentale façade et ses patios.
La vie quotidienne sévillane s'observe idéalement sur le marché de la Feria ou dans les bars traditionnels du quartier, où les habitants se retrouvent pour partager tapas et conversations animées. Loin des boutiques de souvenirs du centre, les commerces de la Macarena servent avant tout la population locale. Pour une immersion authentique, explorez les rues autour de la Calle San Luis et la Calle Feria, où subsistent de nombreux exemples de maisons traditionnelles sévillanes avec leurs patios fleuris et leurs façades colorées.
La Macarena révèle le visage contemporain et populaire de Séville, où traditions ancestrales et vie moderne s'entremêlent dans un équilibre harmonieux. C'est en s'éloignant des sentiers battus que l'on découvre souvent l'âme véritable d'une ville.
Alameda de hércules : centre névralgique de la vie nocturne alternative
L'Alameda de Hércules représente le visage le plus contemporain et cosmopolite de Séville. Cette vaste esplanade rectangulaire, créée en 1574 comme premier jardin public d'Europe, a connu une remarquable métamorphose au cours des deux dernières décennies. Autrefois zone délabrée, elle s'est transformée en épicentre de la vie culturelle alternative et de la scène nocturne sévillane, attirant une population jeune, artistique et diversifiée.
À chaque extrémité de l'Alameda se dressent des colonnes romaines surmontées de statues d'Hercule et de Jules César, vestiges de l'antique Hispalis. Ce cadre historique contraste avec l'ambiance résolument contemporaine qui règne aujourd'hui sur l'esplanade. Les terrasses des cafés et restaurants débordent de vie, proposant une cuisine variée allant des traditionnelles tapas andalouses aux saveurs internationales, en passant par des options végétariennes et véganes.
La nuit venue, l'Alameda révèle sa personnalité la plus vibrante. Bars à cocktails, salles de concert, galeries d'art et espaces culturels alternatifs animent ce quartier jusqu'aux premières heures du matin. La diversité y est célébrée, avec une forte présence de la communauté LGBTQ+ qui a trouvé dans l'Alameda un espace d'expression et de liberté. Pour découvrir la création contemporaine sévillane, ne manquez pas les nombreuses expositions temporaires et événements culturels qui s'y déroulent régulièrement.
Expériences culturelles authentiques à séville
Au-delà de son patrimoine architectural exceptionnel, Séville se distingue par la richesse de ses traditions culturelles encore très vivantes. La capitale andalouse offre aux visiteurs de multiples occasions de s'immerger dans des expériences authentiques qui révèlent l'âme profonde de la ville. Du flamenco passionné aux traditions gastronomiques en passant par les fêtes populaires, la culture sévillane se vit intensément à travers tous les sens. Ces expériences permettent de comprendre comment les Sévillans entretiennent un rapport unique avec leur histoire et leurs traditions, qu'ils réinventent constamment sans jamais les trahir.
Spectacles de flamenco dans les tablaos traditionnels de triana
Le flamenco, art inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO, trouve à Séville l'une de ses expressions les plus authentiques et profondes. Né de la fusion culturelle entre traditions gitanes, mauresques, juives et chrétiennes, cet art complet combine le cante (chant), le toque (guitare), le baile (danse) et les palmas (claquements de mains) pour exprimer toute la gamme des émotions humaines, du duende (l'inspiration mystique) à la pena negra (la peine noire).
Triana, avec son histoire liée à la communauté gitane, demeure l'un des quartiers les plus emblématiques pour découvrir le flamenco dans son contexte originel. Les tablaos traditionnels comme La Casa del Flamenco ou Casa Anselma proposent des spectacles intimes où l'interaction entre artistes et spectateurs crée une atmosphère unique. Pour une expérience encore plus authentique, recherchez les peñas flamencas, associations culturelles où se retrouvent aficionados et artistes locaux, comme la Peña Torres Macarena ou la Casa de la Memoria.
Au-delà des spectacles formels, le flamenco spontané peut encore surgir dans certains bars traditionnels de Triana ou de la Macarena, particulièrement lors des soirées avancées. Ces moments improvisés, lorsqu'un cantaor se lance dans une seguiriya déchirante ou qu'une bailaora improvise quelques pas sur un sol carrelé, offrent souvent les expériences les plus mémorables. Pour approfondir votre connaissance du flamenco, plusieurs écoles proposent des initiations et cours pour tous niveaux, permettant de saisir la complexité technique et émotionnelle de cet art exigeant.
Musée du flamenco et centre andalou d'art contemporain
Pour une approche plus didactique du flamenco, le Museo del Baile Flamenco de Cristina Hoyos offre un parcours passionnant à travers l'histoire et les différentes expressions de cet art. Fondé par la célèbre danseuse sévillane, ce musée moderne et interactif présente costumes, instruments, documents historiques et projections audiovisuelles qui permettent de comprendre l'évolution du flamenco et ses codes. Des spectacles de qualité y sont également proposés dans un patio andalou intime, idéal pour apprécier la proximité avec les artistes.
À l'autre extrémité du spectre culturel, le Centre Andalou d'Art Contemporain (CAAC), installé dans l'ancien monastère de la Cartuja, représente la vitalité de la création artistique actuelle. Ce centre d'art occupe un complexe monastique du XVe siècle qui fut transformé en manufacture de céramique au XIXe siècle avant sa reconversion culturelle pour l'Exposition Universelle de 1992. La juxtaposition des architectures monastique, industrielle et contemporaine crée un cadre unique pour la présentation d'œuvres d'art actuelles.
La collection permanente du CAAC met en valeur des artistes andalous et internationaux depuis les années 1950 jusqu'à nos jours, avec une attention particulière aux mouvements avant-gardistes et aux créateurs qui questionnent l'identité andalouse contemporaine. Les expositions temporaires, souvent audacieuses, explorent les problématiques sociales, politiques et esthétiques du XXIe siècle. Les vastes jardins du monastère, ponctués d'installations artistiques, offrent un espace de réflexion paisible et une pause bienvenue dans le circuit touristique intense.
Marché de triana et gastronomie sévillane : tapas et spécialités locales
La gastronomie sévillane constitue l'une des expériences culturelles les plus accessibles et délectables de la ville. Le Mercado de Triana, installé dans l'édifice historique de l'ancien château de San Jorge, offre une immersion sensorielle incomparable dans la cuisine locale. Sous sa structure métallique du XIXe siècle, les étals colorés regorgent de produits frais : poissons de l'Atlantique, légumes de la vallée du Guadalquivir, charcuteries ibériques et fromages artisanaux. Au-delà d'un simple marché alimentaire, c'est un véritable lieu de vie sociale où les Sévillans viennent non seulement acheter leurs provisions mais aussi partager un moment convivial.
Les petits bars à tapas intégrés au marché permettent de déguster des préparations fraîches du jour dans une ambiance authentique. Ne manquez pas les classiques comme le salmorejo (soupe froide de tomates plus épaisse que le gazpacho), les espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches épicés au cumin), la cola de toro (queue de taureau mijotée) ou les délicieuses torrijas (pain perdu caramélisé) en dessert. Le marché propose également des dégustations de jambon ibérique de bellota, considéré comme l'un des produits gastronomiques les plus raffinés d'Espagne.
Pour une expérience culinaire plus complète, explorez la route des tapas sévillanes en vous aventurant dans les bars traditionnels du centre historique et de Triana. Chaque établissement a ses spécialités, souvent indiquées sur des ardoises ou simplement exposées sous vitrine sur le comptoir. La culture des tapas invite au partage et à la découverte progressive de différentes saveurs au gré d'un itinéraire de bar en bar. Cette pratique sociale, profondément ancrée dans la vie sévillane, illustre parfaitement l'art de vivre andalou, où conversation animée et plaisirs gustatifs se complètent harmonieusement.
La feria de abril : immersion dans les traditions festives andalouses
La Feria de Abril (Foire d'Avril) représente l'apogée des festivités sévillanes et l'expression la plus éclatante de l'identité andalouse. Cette fête populaire, qui se tient généralement deux semaines après la Semaine Sainte, transforme le quartier de Los Remedios en une ville éphémère composée de plus de mille casetas (tentes décorées). Pendant une semaine entière, Séville vibre au rythme des sevillanas (danses traditionnelles), du rebujito (cocktail à base de vin fino et de limonade) et des défilés de chevaux andalous montés par des cavaliers et amazones en tenue traditionnelle.
L'entrée du recinto ferial est marquée par la portada, une imposante porte éphémère dont l'architecture s'inspire chaque année d'un monument ou d'un élément patrimonial sévillan. À l'intérieur, les casetas privées (appartenant à des familles, associations ou entreprises) et publiques accueillent fêtes et réunions où la gastronomie, la musique et la danse occupent une place centrale. Les Sévillans y paradent dans leurs plus beaux atours : trajes de flamenca aux volants colorés pour les femmes et costumes élégants pour les hommes.
Si vous avez la chance de visiter Séville pendant la Feria, ne manquez pas le spectacle des cavaliers et des calèches traditionnelles qui défilent quotidiennement dans l'enceinte de la foire entre midi et 20 heures. La plupart des casetas privées sont accessibles uniquement sur invitation, mais les casetas municipales accueillent tous les visiteurs désireux de s'immerger dans l'ambiance festive. Pour vivre pleinement l'expérience, initiez-vous aux sevillanas, ces danses sociales moins complexes que le flamenco, qui permettent à tous de participer aux festivités dans une atmosphère de joie partagée.
Excursions à proximité de séville
Séville constitue une base idéale pour explorer la riche diversité des paysages et du patrimoine andalou. En consacrant quelques jours supplémentaires à votre séjour, vous pourrez découvrir des sites exceptionnels accessibles en excursion d'une journée. De la majesté historique de Cordoue aux villages blancs perchés sur les falaises, en passant par les vignobles du Condado ou les étendues sauvages du parc national de Doñana, ces échappées complètent parfaitement la découverte de la capitale andalouse. Chaque destination offre un éclairage différent sur la région, révélant la multiplicité des influences qui ont façonné l'Andalousie au fil des siècles.
Cordoue, située à seulement 45 minutes de Séville en train à grande vitesse, mérite amplement une excursion d'une journée. Sa Grande Mosquée-Cathédrale (Mezquita) représente un chef-d'œuvre absolu de l'architecture hispano-musulmane, avec sa forêt de colonnes et arcs bicolores. Le quartier juif (Judería), l'Alcazar des Rois Chrétiens et le pont romain complètent ce voyage dans le passé glorieux de l'ancienne capitale du califat omeyyade. La gastronomie cordouane, avec ses spécialités comme le salmorejo ou les aubergines au miel, offre une pause gustative bienvenue.