Quand nous sommes en vacances à la montagne (que ce soit en Autriche ou en Allemagne), notre journée type se calque sur leurs rythmes. C’est-à-dire, lever tôt à 7 heures et coucher tout aussi tôt (vers 22h30 en général).
Le plus grand bouleversement par rapport à nos habitudes italiennes, c’est l’heure des repas. Si pour le déjeuner cela va de midi à 13h30 (14h00, c’est déjà tard), le soir on risque de se voir claquer les portes au nez si l’idée nous vient d’aller manger au restaurant à 21h00. En fait, l’heure du dîner commence vers 17h30-18h00 (je ne plaisante pas) jusqu’à 20h-20h30 maximum. Mais si vous entrez dans un restaurant à 20h30, il est probable qu’on vous dise que les cuisines sont déjà fermées !
Ceci vaut largement pour les petits et moyens villages, mais si vous êtes à Viennes, Salzbourg ou Munich, on trouve plus facilement un restaurant ouvert, mais si vous êtes habitués à manger à 22h00, pas la peine d’essayer !